På sjukgymnastens begäran kommer ett recept på en väldigt god sallad. Som jag faktiskt sitter och äter just nu. Jag är jämt hungrig. Och jag äter allt. Nästan.

Pucks Morotssallad.

½ dl solroskärnor
3-4 morötter
4 msk olivolja (Välj en god, for gods sake!)
½ citron, saften
1 vitlöksklyfta
Salt & peppar (ev några hackade basilikablad)

Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Riv morötterna grovt. Blanda ihop olivolja, citronsaft, pressad vitlök. Blanda allt i en skål och smaka av med salt och peppar.